참중나무(토종 참죽나무, 가죽나무, 혹은 가중나무):식용 가능

* 분류 : 멀구슬나무과
* 학명 : Cedrela sinensis A. Juss.
* 원산지 : 중국
* 향명 : 쭉나무(전라남도), 가죽나무(전남 화순)
* 크기 : 수고 20-30m, 직경 30-40㎝.

* 꽃의특징
원추화서는 길이 40cm이며 가지 끝에서 밑으로 처지고 꽃은 양성으로서 6월에 피며 종형이고 백색이며 향기가 많다. 꽃받침과 꽃잎은 각각 5개이고 5개의 무약웅예(無葯雄蘂)는 5개의 수술과 엇갈려 배열되며 자방은 짧은 자방병(自房柄)이 있고 각 실에 8-10개의 배주가 있다.

* 열매의특징
삭과는 도란상 원형이며 길이 2.5cm로서 5개로 갈라지지만 밑부분이 합쳐진다. 열매는 9월에 익고 종자는 타원형으로 양쪽에 날개가 있으며 열매가 벌어짐과 동시에 사방으로 흩어진다

* 기타특징
참죽나무의 순을 `참죽`이라 하는데 대나무처럼 순을 먹는다 하며 붙여진 이름이다. 지엽(枝葉)에 독특한 향기가 있으므로 중국에서는 향춘(香椿)이라 하며 일명 저향(樗香)이라고도 하는데 참죽을 먹는 풍속은 우리 나라와 중국 뿐이다. 맹아력이 좋고 생장이 빠른 편이다

*참고사항:  붉은 가중나무( 개죽나무, 혹은 가중나무)는 식용 불가능, 가로수, 조경수로 사용,  저희 농원에서는 식용 불가능한 붉은 가중나무는 취급하지 않습니다.